식품 등급용 폴리비닐피롤리돈

분자식: (C₆H₉NO)n Mw=(111.1)n
USP/EP 이름: 크로스포비돈
화학명: 불용성 폴리비닐피롤리돈; PVPP
INCCTFA 이름: 불용성 PVP
동의어: Crospovidonum; 가교된 PVP
등급: 식품 등급
CAS 번호0.:[25249-54-1]
상품명 : Sunvidone CL(STD)

형질

좋은 흡착:폴리페놀 화합물, 탄닌 및 기타 물질과 수소 결합하여 이러한 불순물을 흡착할 수 있습니다.
화학적 불활성:사용 중에 식품 성분과 화학적으로 반응하지 않고, 안정적인 특성을 가지며, 식품의 맛, 색상 및 기타 품질 지표에 영향을 미치지 않습니다.
높은 안전성:엄격한 생산 및 테스트를 거쳐 국제 식품 안전 표준(예: FDA, EFSA 등)을 충족하며 식품 및 음료 가공에 안전하게 사용할 수 있습니다.

사양

애플리케이션

• 맥주 산업:탁도를 유발하는 탄닌 및 기타 물질을 흡수하여 저장 중에 맥주를 맑고 투명하게 유지하는 데 사용됩니다.

• 포도주 양조법:침전을 유발할 수 있는 폴리페놀 화합물을 제거하고 와인의 안정성을 연장합니다.

• 주스 가공:주스의 투명도를 향상시키고 탁도와 강수량을 줄입니다.

• 기능성 음료:성분이 고르게 분포되도록 하기 위해 제제에서 유화제 또는 현탁제로 사용됩니다.

자주 묻는 질문(FAQ)

1.식품 등급 PVPP와 산업 등급 PVPP의 차이점은 무엇입니까?
식품 등급 PVPP: 엄격한 정제 및 테스트를 거쳐 식품 첨가물의 안전 기준을 충족하며 식품 및 음료 가공에 직접 사용할 수 있습니다.
산업용 등급 PVPP: 비식품 분야(코팅, 접착제 등)에 사용되며 인체에 유해할 수 있는 불순물을 포함하고 있습니다.

2. 식품 등급 PVPP가 음식이나 음료의 맛에 영향을 줍니까?
아니요. 식품의 화학반응에 참여하지 않습니다. 사용 시 불순물만 흡착하며, 제품의 맛, 색상, 질감에는 변화가 없습니다.

3. 식품등급 PVPP를 재사용할 수 있나요?
음료를 정화할 때 간단한 세척 및 재생처리로 재사용이 가능합니다. 재사용 횟수는 처리 조건 및 사용 환경에 따라 다릅니다.

4. 식품등급 PVPP의 보관 조건은 무엇입니까?
직사광선과 고온을 피하고 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
습기가 성능에 영향을 미치지 않도록 개봉 후에는 밀봉해야 합니다.

5. 식품등급 PVPP가 환경에 영향을 미치나요?
화학적 특성은 안정적이며 환경에 무독성입니다.

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